NYHET: Pernilles "Firkløverkake" se nederst på siden

Havregrøt er kjent og kjær turmat på fellesturer i Vandregruppa. Havregrøt er ypperlig som frokost, er mettende og tilfører også kroppen væske. Ulempen er den klissete oppvasken.

Beregn 100-125 g gryn pr. person, litt tørrmelk og evt. rosiner, nøtter, linfrø, solsikkefrø og lignende. Da kan alle ta med sin egen ferdige pose som blandes i fellesgryta for hyggelig felles frokost. Ta også gjerne med sukker, kanel og smør, men mange bekker små gjør at sekken kan bli tung.

Frokostblanding er et alternativ til havregrøt spesielt om sommeren når det ikke er så kaldt.

200 g havregryn
100 g havrekli
150 g corn flakes (knuses)
50 g kokosmasse
50 g nøtter (hakkes)
100 g rosiner
15 ts tørrmelk
12 ts sukker

Del det opp i passelige porsjonspakninger til hver frokost og tilsett varmt eller kaldt vann før fortæring.

Logen-brød er kjent for mange turfolk. Brødet blir ganske søtt, steinhardt, holder seg i evigheter og inneholder nesten like mye kalorier som sjokolade.
Obs! Vær forsiktig med tennene.

1250 g sammalt hvete, fin
500 g sammalt hvete, fin
500 g semulegryn
250 g rugmel
40 g / 2 ss salt
250 g tørkete aprikoser, rosiner eller lignende (hakkes)
250 g hasselnøtter (hakkes)
alt dette blandes tørt

300 g margarin
200 g sirup
250 g sukker
1 l melk eller vann

Smelt margarinen og ha i det andre. Bland alt sammen og trykk blandingen ut i en langpanne eller fire brødformer og stek ved 170-180 grader i ca. 1 1/2 time til brødet er tørt. Det hever ikke og blir helt kompakt.

Denne porsjonen gir ca. 4,5 kg ferdig vare. Næringsinnhold pr. 100 g ca. 450 kcal.

Hjemmebakt brød holder seg som regel bedre enn kjøpebrød.

Meretes brød
2,5 l mel av ymse slag (minst 1 liter bør være hvetemel)
2 pk tørrgjær
1 ss salt
litt sukker, sirup eller honning (valgfritt)
litt olje (valgfritt)

Bland alt dette sammen og ha i ca. 1 liter lunken væske (vann eller melk, eller begge deler). Heves ca. 3 timer. Hell i form og hev ca. 1/2 time til. Stekes på ca. 200 grader ca. 1 time.

Middag
Pasta, ris og poteter er gode kilder for karbohydrater. Poser med potetmos er det som mange synes er en god begynnelse på et måltid, mye mat på lav vekt. Her kan det for eksempel lages mange varianter av "hyttelapskausen" vi kjenner fra skolekjøkkenet.

Hyttelapskaus
Kok opp en pakke betasuppe. Ved slutten av koketiden tilsettes en pose potetmos og kanskje litt spekemat, mørpøse eller noe sånt - vips ferdig!

Tørket kjøtt gir mye proteiner. Skjær kjøttet i små biter og stek det i stekepannen. Tørk det deretter i stekeovnen på ca. 75 grader med en liten gløtt på ovnsdøren ett par timer. Når det ser ut som bark, er det ferdig. Denne metoden reduserer vekten på kjøttet til ca. 1/3 og øker også holdbarheten betydelig. Ved tilberedelse legges kjøttet i litt vann en halvtimes tid og så er det så godt som ferskt igjen!

Hvis man velger å overnatte på hytter med proviant, kan litt ekstra krydder og hvitløk i sekken gjøre en ekstra piff på måltidet.

Kake er ofte et populært tiltak på tur. Spesielt når turen allerede har vart noen dager. Suksessterten holder seg kjempelenge og blir bare bedre etter hvert. Det skal også godt gjøres å lage en mer kaloririk kake.

Suksessterte
Mandelbunn:
Eggehvite av 5 store egg
300 gr melis
300 gr malte mandler

Fyll:
5 eggeplommer
125 gr sukker
1 dl fløte
125 smør (romtemperert, blandes i sist)

Mandelbunn: Pisk eggehvitene godt med mikser. Bland i melis mens mikseren går på lav hastighet. Til slutt blandes de malte mandlene i med sleiv. Dekk en liten langpanne med bakepapir. Fordel mandelmassen. Bunnene stekes ved 175 grader ca. 15 minutter. Følg med.

Fyll: Eggeplommene blandes med sukker og fløte, og settes over meget svak varme. Rør hele tiden slik at det ikke blir svidd i bunnen. Etter en times tid settes det til avkjøling. Når avkjølt blandes smøret inn.

Del bunnen på midten (vertikalt), fordel fyllet på den ene firkanten og legg den andre oppå. Pakkes i aluminiumsfolie eller i en gammel isboks, gjerne i ferdig oppskårne biter.

NYHET: Pernilles "Firkløverkake" 
Nøttebunn: 
200 g melis
200 g hakkede hasselnøtter (ta en pose med 250g, for nøtter tørker og mister vekt)
1/2 ts bakepulver
blandes
2 egg røres i

<<<<<< Til hovedsiden